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湖南新文旅新融合系列名家沙龙活动举行

旅游指南中国旅游报2019-11-18
[导读]11月16日,“新文旅·新融合系列名家沙龙——行走,在美食美景之间”来到长沙的美食地标“超级文和友”,与会嘉宾以“美食、文化、旅游”为关键词,展开了讨论。
     11月16日,“新文旅·新融合系列名家沙龙——行走,在美食美景之间”来到长沙的美食地标“超级文和友”,与会嘉宾以“美食、文化、旅游”为关键词,展开了讨论。
      本期沙龙由湖南省文化和旅游厅、湖南日报社主办,是新文旅·新融合系列名家沙龙的第四期。中国作家协会全委会委员、湖南省作家协会名誉主席、长沙市文联名誉主席何立伟,大湘菜报总编辑陈胜年,文和友集团CEO冯彬,文和友联合创始人翁东华,茶颜悦色创始人吕良,湖南海外旅游有限公司董事长蒋燕妮,东安县副县长李瑞霞,益阳市文化旅游广电体育局副局长张金龙等出席沙龙,并围绕美食在发展中应当如何与文化相融相生,进一步成为旅游吸引物?湖南在推进“美食+文化+旅游”中创造了哪些值得借鉴的经验?美食界“网红”如何实现长红等问题,纷纷发表了自己的观点。
      几千年来,湖南美食文化弦歌不辍,既有传承,又有创新。近年来,湖湘美食与文化更是碰撞出了超强火花,涌现出许多现象级的餐饮企业,引领了全国的美食文化。比如,超级文和友融入长沙市井文化,打造了一个现实版的“盗梦空间”,国庆创下了排号超2万的记录;茶颜悦色用一杯“中国风”奶茶,串起了“90后”与中国茶文化之间的连线,甚至有不少人为了能喝到一杯茶颜悦色专门来到长沙。
     文和友集团CEO冯彬介绍,做超级文和友的初衷很简单,就是想留下小时候的记忆,让现在没有经历过的年轻人,以身临其境的方式感受到我们父母那个时候的生活方式。为了打造城市现代化与时空的错落感,打造“时间之城”,文和友内除了不可移动的装饰,其他可移动的物件都是真实的老物件,装修场景花了几个月的时间,但收集这些老物件却花了很多年的时间。整个文和友的核心理念是美食+文化,文化与美食相结合形成文和友独有的形态,从2019年年初开始,文和友做了一个比较重要的转变,希望超级文和友不仅仅是文和友的品牌,而是形成多品牌多产品的平台组织,成为大家关注更多地道美食的平台和窗口。
     湘菜报总编辑陈胜年说,记在心里的是文化,好的美食团要有故事,但这个故事不能欺骗历史,不能欺骗消费者,不能生般硬造。湘菜有“扩张性”“亲民性”“创新性”等几个特性,和湖湘文化是一脉相承的,这几年发展得特别快,快到其他的菜系有些恐惧了。
      湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长高扬先表示,美食文化和旅游之间相互促进,现在的游客除了看美景还对美食有很高的要求,美食丰富了旅游的内容,旅游做大了美食的消费群体。把美食作为一种载体,充分利用现在的网络技术及自媒体平台,传播湖湘美食文化,十分有利于促进文旅消费。目前,像文和友、茶颜悦色等独具湖湘特色的美食,已经完全变成了湖南旅游的吸引物。

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